(Edirne)Tava Ciğeri
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1586
Açık bir müze olan sevgili Edirne’miz Türk mutfak kültür yapısına 1940′lı yıllarda Tava Ciğeri
sokmuştur. Edirne, mistik havasının yanında tava ciğerin o enfes kokusunu da sunar ziyaretçilerine.
Karaciğer bir salgı bezidir. İki tür salgı üretir. Bunun yanında arıtma, temizleme, birleştirme ve depolama görevleri vardır. Karaciğerden yemekler değişik şekillerde Türk Mutfağında yer almaktadır.
Hatta 18. yy.da yazılmış bir eserde Arnavut Ciğerinin tarifleri dirhemleri verilerek anlatılır.
Tiramisu
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1068
tiramisu için gerekenler: 1 hazır pandispanya, 1 çay fincanı sıcak su, 2 çorba kaşığı neskafe, 2 çorba kaşığı tozşeker, pekmezde olabilir , 1 tatlı kaşığı türk kahvesi. 1tatlı kaşığı kakao
krema için de ; yarım kilo süt, 1 paket (200 gr) labne peyniri, 3 çorba kaşığı mısır nişastası,5 çorba kaşığı toz şeker (+ benim eklemediğim 2-3 dövülmüş damla sakızı) gerekiyor.
Şam Tatlısı
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1094
malzemeler
1 su b. un
2,5 su b. irmik
1 su b. tozşeker
1 su b. yoğurt
1çay b. zeytinyağ
yarım çay b. pekmez
yarım çay b. süt
Şekerpare
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1252
Malzemeler: 1 paket margarin, oda sıcaklığında, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistancevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu.
Þerbeti için: 3 su bardağı şeker, 4 su bardağı su, yarım limonun suyu.
Üzerlerine: Fındık içi.
Patates Hamurlu Peynirli Tartölet
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1193
Malzemeler
1 patates
1 yumurta
100 gr.tereyağı
1 çorba k.yoğurt
yarım p.kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
Kalburabastı
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1249
hamur malzemeleri:
1 paket yumuşak margarin
3 su bardağı un
1 veya 2 kaşık yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Sirkeli Simit
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1943
Malzemeler:1 kahve fincanı üzüm sirkesi
1 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
Soslu Karnabahar
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1130
Malzemeler:
1 Orta boy karnabahar
1/2 lt.süt
2 çorba kaşığı un
Pastırmalı Kuş Yuvası
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1208
Malzeme:
200 gr. spagetti makarna
60 gr. yağ
Yeteri kadar tuz, karabiber
Muskat rendesi, kekik, kuru feslegen vb.
6 dilim domates
150 gr. kaşar peyniri
2 diş kıyılmış sarmısak
6 dilim pastırma
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı krema
Balık Köftesi
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1196
Malzemeler
300 gr kılçıksız balık eti
2 dilim tost ekmeği
2 çokba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 adet soğan
kırmızıbiber, kimyon
tuz, un
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yağ
Ekmek dolması
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1132
Malzemeler:
4 adet küçük yada 2 adet büyük sandviç ekmeği
10 dilim sucuk
100 gr kıyma
1 çorba kaşığı yağ
1 adet küçük havuç
4-5 adet mantar
1-2 taze biber
X (Twitter) sayfamız
