Evde doğal hayata dönmeye ne dersiniz?

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1111

Kahvaltı mı yapılacak, markete gidilmeli. Akşam yemeği için malzeme mi lazım mutlaka markete uğranılmalı. Artık sofralarımız kutu kutu yiyeceklerden oluşuyor.
 
Salçalar, yoğurtlar, reçeller, konserveler... Halbuki geçmiş yıllarda yazın bu mevsimi hummalı çalışmaların olduğu zaman dilimleriydi. Bir yanda domates ve biberden salça yapılırken diğer yanda evlerin balkonlarında tarhana, erişte kurutulurdu. İpe dizilen bamyalar, patlıcanlar kışın en güzel yemekleri oluştururdu.

Devamını oku: Evde doğal hayata dönmeye ne dersiniz?

Kadınların gözü futbolda, aklı mutfakta!

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1187

Normal şartlarda futbolu sevmeyen, yaz günlerini “Turkcell Süper Lig hiç başlamasın!” sloganları ile geçiren biri iken Milli Takım’ın ardı ardına gelen başarıları ile birden tüm maçları takip eden, yorumları izleyen futbol fanatiği biri haline geldim.
 
Her ne kadar futboldan hoşlanmadığımı belirtsem de gerek strateji, gerek takım oyunu gerekse kişisel başarı açısından tüm bu karşılaşmaların hepimiz için derslerle dolu olduğuna inanıyorum.

Devamını oku: Kadınların gözü futbolda, aklı mutfakta!

Güzel bir yemek, ancak şık bir masada fark edilir

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1250

“Bu haftanın en önemli olayı önceki gece yarısı zorla yaptığım revaniyi beğenmiş olmasıydı.” Yemek denemeleri yapmaya başlamadan önce sıkça duyduğum bu ve benzeri sözler benim için bir şey ifade etmiyordu.
 
Öyle ki bu duygunun ne kadar büyük bir farklılık oluşturduğunu kendi denemelerime başladığım ortaokul-lise dönemlerinde anladım. Yeni yetenekler kazanmamız için bizi herkesten daha çok destekleyenler, yine bu yetenekleri en iyi biçimde uygulayabilmemiz için sert yorumları yapanlar oldu genelde.

Devamını oku: Güzel bir yemek, ancak şık bir masada fark edilir

Balık Kavurma

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1187

1 adet fener veya orkinos balığı
yarım su bardağı sirke
1 limonun suyu
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy domates
3 adet sivribiber, arzuya göre
1 tatlı kaşığı pul biber

Devamını oku: Balık Kavurma

Patlıcan soslu spagetti

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1268

Kolay ve lezzetli...

Malzemeler:

* 1/4 paket spagetti 

* 1 adet dolmalık patlıcan

Devamını oku: Patlıcan soslu spagetti

Reçel nasıl yapılır?

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1743

Reçel meyvelerin çeşitli şekillerde şekerle dayanıklı hale getirilmiş şeklidir. Þeker oranı fazla olduğu için uzun zaman açıkta muhafaza etmek mümkündür.

REÇEL NASIL YAPILIR?

Reçel yapılacak meyveler öncelikle yıkanır. Varsa ezik ve çürükleri ayrılır. Daha sonra meyvenin cinsine göre çekirdekli veya çekirdeksiz dilimlenerek yada bütün halde reçele işlenir.

Devamını oku: Reçel nasıl yapılır?

Portakal Kabuğu Reçeli

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1173

Reçel yapmaya geçen sene çilek ile başladım sonra tatlısını çok sevdiğim ayva reçeli yaptım ve en son artık mevsimi geçmeye başlayan portakalın kabukları ile reçel yaptım bu kadar güzel olabileceğini tahmin etmemiştim artık kahvaltılarımıza eşlik ediyor.

Devamını oku: Portakal Kabuğu Reçeli

Gül Tatlısı

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1210

Malzemeler:

1 su bardağı süt
3 yumurta
1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz , aldığı kadar un,açmak için nişasta

Devamını oku: Gül Tatlısı

Safranbolu'daki yemekler

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1265

Geçen hafta anlattığım, Safranbolu’da gerçekleşen Geleneksel Lezzetler Þenliği’nde beş ilin yemekleri de tanıtıldı. Bu iller Karabük, Bartın, Kastamonu, Bolu ve Çankırı’dan oluşuyordu. İllerin kültür müdürlükleri tarafından hazırlanan beş menü konuklara sunuldu.

Menülere geçmeden önce yemek tanıtımlarında dikkate alınması gerekli noktalar üzerinde durmak istiyorum.

Devamını oku: Safranbolu'daki yemekler

Ballı Ev Yoğurdu

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1535

Uzun yaşamasının sırrının çok yoğurt yemekle ilgili olduğuna dair bir halk inanması vardır...
Tabii kastedilen katkısız ev yoğurdudur. Zengin bir karbonhidrat, protein, kalsiyum, vitamin, yağ ve fosfor kaynağı olması,kanser riskini özellikle kolon kanseri riskini azaltması, vücuttaki kolesterol miktarını azaltması, bağırsaklar için gerekli olan b vitamininin üretilmesine yardımcı olması, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına etkide bulunması gibi sayısız faydaları vardır ev yoğurdunun...

Devamını oku: Ballı Ev Yoğurdu