Ekmekleri pizza yapalım
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1379
Ekmek, sofralarımızın baş tacı, olmazsa olmazlarındandır. Her fırının önünden geçip giderken taze ekmek kokusu sarar bizi. Tok olsak bile acıktığımız hissine kapılırız.
Þöyle çıtır çıtır taze ekmekle yapılan kahvaltının tadına doyum olmaz. Bazen ekmek ihtiyaçtan fazla alınır. Ertesi güne de tazeliğini kaybetmiş, biraz bayatlamış olarak kalır.
Kriz mutfağımıza girmesin...
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1367
Son bir aydır gerek dünya gerekse Türkiye gündemlerinden düşmeyen kriz sözcüğü televizyonlardan mutfak gündemimize kadar taşındı. Kapitalist olmasa da tüketim toplumunun koltuğunu sallayan bu kriz, büyük çerçevede ülke ekonomisini etkilese de özelde ev içi harcamalarımızı yeniden gözden geçirmemize sebep oldu.Kriz sözcüğünün sıkça tekrarlanması ile artık neleri ihtiyaçtan, neleri pazarlama stratejilerinin ürünü olan heveslerden aldığımızı düşünür hale geldik.
Yemek saati, muhabbet vakti
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1152
Tek kullanımlık fotoğraf makineleri şeklinde geçiyor günler. Düğmeye basana kadar basit bir olay gerçekleşirmiş gibi görünürken, daha çok da çıkan kareden büyük umutlar beklemez bir hal alıyorsunuz.
Hayatın akan anları da büyük beklentiler içinde olmadan saniyelik süreçlere dönüşüyor. Ne var ki bu süreçlerde kaçırdıklarımızı tekrar yakalamak fotoğraflardaki kadar kolay olmuyor.
Kış hazırlıkları; Turunç Kabuğu Reçeli
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 2958
Ramazan ve bayramı geçirdik, sıra kış hazırlıklarına geldi. Büyük şehirlerde pek yapılmasa da Anadolu’nun çok yerinde kış için çeşitli yiyecekler hazırlanmaktadır. Besinleri olduğu gibi ya da işleyerek saklamanın tarihi çok eskilere dayanmaktadır. Divanu Lügat-it Türk’te pekmez, sadeyağ, kavurma, yufka, tarhana, kak (kurutma), pastırma vb. birçok yiyeceklerin kış mevsiminde kullanılmak üzere hazırlandığını görüyoruz.
Örgülü Tatlı ve Cevizli Tatlı
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1152
Örgülü tatlı:
Malzemeler:
* 1/2 su bardağından bir parmak eksik tereyağı/margarin, erimiş ve ılınmış
* 1/2 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
* 1 paket kabartma tozu
* 1/2 su bardağı süt
* 3,5 su bardağı un
Çikolatalı Rulo Pasta
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1216
Pandispanyası:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Muhallebisi:
Tavuklu pilav
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1157
Malzemeler: 1 bütün tavuk (fazla büyük olmasın), 2 su bardağı pirinç, 1 su bardağı kabukları soyulmuş badem (bademleri bir süre sıcak suda bekletirseniz kolayca soyulur), 1 su bardağı kabukları soyulmuş antepfıstığı, 1 adet patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 su bardağı tavuk suyu, 2 tatlı kaşığı tuz.
Hazırlanması:
Tepsi mantısı
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1084
Malzemeler:
Hamuru: 2 su bardağı un, 1 yumurta, 2 çay kaşığı tuz, ılık su. İçi: 300 gr kıyma, 3 baş kuru soğan, çok ince doğranmış veya rondodan geçirilmiş (sakın rendelemeyin yoksa suyu çıkar), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber. Ayrıca tereyağı, 1 yemek kaşığı salça, 1 lt kaynamış su.
Mutfakta kaynana nasıl çatlatılır?
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1480
Gelin-kaynana sürtüşmelerinin kendini en fazla gösterdiği alanlardan biridir mutfak. Bunda erkeklerin “Annemin yemekleri her zaman bir başka!” diye kurduğu cümlelerin de etkisi yok değildir. Yemek yaparken kayınvalideleri ile yarışmak zorunda olduğu, bu yüzden çoğu gelinin zihninde yer alır. Lale Karabulut hazırladığı “Kaynana Çatlatan Tarifler” ile gelinlerin bir adım öne geçmesine kapı aralıyor. Ramazan ayında kurulan iftar sofralarını hem lezzetli hem de pratik yemekler ile donatmak isteyenler için kitapta geniş yelpazeli tarifler bulunuyor.
Biskremli Yaş Pasta
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1200
Malzemeler:
Krema:
4 bardak süt
4 yemek kaşığı un
7-8 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nescafe
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
yarım poşet krem şanti
Cebimizi ağlatmadan midemizi güldüren geleneksel tat: Simit
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1844
Eminönü İskelesi’nden vapurla Üsküdar’a geçeceğim. Manzara şahane. Deniz, rüzgâr, martılar, Galata Kulesi... Deniz mavi, gök mavi... Hayat kıpır kıpır... Herkes bir telaş içinde... Hayat telaşı... Ben de Üsküdar’a gideceğim ya, sanki benimki hepsinden önemli. Uzun zaman olmuş gitmemişim. Özlemişim. Hepsi güzel, güzel de bir şey eksik sanki... Gözlerim onu arıyor.
Devamını oku: Cebimizi ağlatmadan midemizi güldüren geleneksel tat: Simit
X (Twitter) sayfamız
