Bu yemeği tuzlasak da mı kaşıklasak?

Ayrıntılar

Kategori: Yiyecek ve içecek

Gösterim: 2199

Dünya Sağlık Örgütü'nün önerdiği günlük tuz tüketim miktarı en fazla 6 gram. Sağlık Bakanlığı'nın çabalarına rağmen Türkiye'de günlük tuz tüketim ortalaması 11 gramı gösteriyor. Son zamanlarda popüler olan pahalı tuz çeşitleri de kafamızı karıştırıyor. İthal edilen Himalaya tuzu ile deniz ve kaya tuzlarını kullanarak sağlıklı kalmaya çalışanlar da bir hayli çok.

Büyük bir iştahla sofraya oturup daha yemeğin tadına bakmadan tuzluğa sarılma hadisesi çoğumuza yabancı gelmiyor. Hatta 'Tuzsuz yemeğin tadı mı olur!' demek de. Tuzun sofralarımızdaki yeri başköşe olunca tartışmalar da bitmiyor. Geçtiğimiz yıl haziran ayında Sağlık Bakanlığı, "tuz tüketiminin azaltılması stratejisi" ile tuza savaş açmıştı. Programa göre, Türkiye'deki ekmek, geleneksel ve işlenmiş gıdalardaki tuz içerikleri belirlendi. Restoranlardaki tuzluklar kaldırılıp, yerine küçük poşette iyotlu tuz konuldu.

Devamını oku: Bu yemeği tuzlasak da mı kaşıklasak?

Sağlıklı saçlar için 10 besin..

Ayrıntılar

Kategori: Yiyecek ve içecek

Gösterim: 1114

Sağlıklı saçlar için mutlaka bu besinleri tüketin...

Avokado: 25'in üzerinde zaruri besin maddesiyle dolu olan avokado, E ve B vitaminleri bakımından da zengindir. Pahalı nemlendiricinizin yerine olgunlaşmış bir avokadoyu tercih edin ve en sevdiğiniz temizleyicinizi kullandıktan sonra ıslak saçınıza uygulayın ve birkaç dakika bekleyin. Daha sonra iyice durulayın, temiz, ferahlamış ve parlak saçlara sahip olun.

Devamını oku: Sağlıklı saçlar için 10 besin..

Yiyecekler hakkında 6 efsane

Ayrıntılar

Kategori: Yiyecek ve içecek

Gösterim: 1161

Halk arasında birçok yiyeceğin çeşitli hastalıklara yol açtığı ya da hastalıklardan koruduğu konusunda yaygın bir inanış vardır. Örneğin, havuç yerseniz gözlük takmazsınız, gözleriniz daha iyi görür ya da kızarmış patates, çikolata sivilce yapar gibi. Peki bu inanışların hangisi doğru ya da yanlış?

İşte yiyecekler hakkındaki en yaygın 6 efsane:

Devamını oku: Yiyecekler hakkında 6 efsane

Bulgurun faydaları

Ayrıntılar

Kategori: Yiyecek ve içecek

Gösterim: 2116

Hem çeşitli hastalıklardan korunabilir hem de kilo verebilirsiniz
Gaziantep Üniversitesi (GAZÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Bayram, yapılan araştırmaların bulgur yiyerek dengeli ve Sağlıklı bir şekilde kilo verilebileceğini ortaya koyduğunu bildirdi.

Doç. Dr. Bayram, daha önce yapılan birçok çalışmada bulgurun Kolon Kanserine iyi geldiği, hamilelik döneminde alınan bulgurun bebeklerin beyin gelişimini desteklediğinin tespit edildiğini belirtti.

Devamını oku: Bulgurun faydaları

'Mutfak çöpümüz altın değerinde'

Ayrıntılar

Kategori: Yiyecek ve içecek

Gösterim: 1203

Mutfak atıklarınızı çöpe göndermeden değerlendirmeniz mümkün... Yöntemini Buğday Derneği anlatıyor...

Mutfak atıklarınızı çöpe göndermeden değerlendirmeniz mümkün... Buğday Derneği, Nisan ayı boyunca Çamtepe Ekolojik Yaşam Merkezi'nde ve %100 Ekolojik Pazarlarda yapacağı eğitim ve atölye çalışmalarıyla, mutfak atıklarından elde edeceğiniz kompost gübre konusunda farkındalık yaratmayı ve kompostu yaygınlaştırmayı hedefliyor.

Kompostun yaygınlaşması için projeler, eğitim ve atölyeler gerçekleştiren Buğday Derneği, 15-17 Nisan tarihlerinde derneğin kırsal merkezi Çamtepe Ekolojik Yaşam Merkezi'nde 3 günlük bir eğitim düzenliyor.

Devamını oku: 'Mutfak çöpümüz altın değerinde'

Günün hangi saatinde ne içmeli?

Ayrıntılar

Kategori: Yiyecek ve içecek

Gösterim: 1774

Diyetisyen Canan Aksoy'a göre, içmenin de bir zamanı var. Sağlıklı beslenmede nasıl ki öğünler belli saatlerde yeniyorsa sıvı alımının da doğru saatleri var. Peki, hangi saatte ne içilmeli? Uzmanından tavsiyeler:

Özellikle bazen çok susuyoruz. Susadıkça içiyor, içtikçe susuyoruz. Peki, neden susuyoruz? Hiç merak ettiniz mi? Organizma, su rezervleri azalmaya başlayınca beyne sinyal veriyor ve biz susuyoruz.

Diyetisyen Canan Aksoy'a göre, içmenin de bir zamanı var. Sağlıklı beslenmede nasıl ki öğünler belli saatlerde yeniyorsa sıvı alımının da doğru saatleri var.

Devamını oku: Günün hangi saatinde ne içmeli?

Sağlık iksiri; Yulaf

Ayrıntılar

Kategori: Yiyecek ve içecek

Gösterim: 1948

Sağlık iksiri; Yulaf

Stresle mücadele etmek, her dem genç kalmak, günün yoğun temposunu yorulmadan yaşamak istiyorsanız adresiniz yulaflı yiyecekler olmalı.

Çinliler yulafın zindelik verici özelliklerini binlerce yıl önce keşfetmişler. Antik Romalılar onu enerji depolamak için sofralarından eksik etmemişler. Savaşçı Vikingler efsanevi fiziki güçlerini yulaf ezmesi ile hazırlanan 'porridge' adlı kahvaltılık yiyeceğe borçlu olduklarını sık sık dile getirmişler.

Devamını oku: Sağlık iksiri; Yulaf

Radyasyona karşı iyi gelen gıdalar

Ayrıntılar

Kategori: Yiyecek ve içecek

Gösterim: 6308

Japonya'dan yükselen ve dünyayı tehdit eden radyasyon korkusu, korunma yöntemleriyle ilgili spekülasyonları da beraberinde getirdi

Japonya'dan yükselen ve dünyayı tehdit eden radyasyon korkusu, korunma yöntemleriyle ilgili spekülasyonları da beraberinde getirdi.

Radyasyona karşı tuz ve balın koruyucu olduğu ileri sürüldü. Ntvmsnbc’de yayınlanan haberde tuz ve balın radyasyondan koruma gibi bir etkisi olmadığına vurgu yapılıyor.

Devamını oku: Radyasyona karşı iyi gelen gıdalar

Yumurtanın İçinde Neler Var?

Ayrıntılar

Kategori: Yiyecek ve içecek

Gösterim: 1830

Anne sütü ve yumurta tüm besinler içerisinde en kaliteli proteine sahiptir. Yumurtada insan vücudunda sentezlenemeyen ve kesinlikle besinler ile dışarıdan alınması gerekli olan elzem amino asitler yeterli ve dengeli miktarlarda bulunmaktadır.
 
Sindirilebilirliği yüksek, tamamına yakını vücut tarafından kullanılmakta ve vücut proteinlerine dönüşebilmektedir. Yumurta proteininin biyolojik değeri yani proteinden elde edilen faydası %93,7 iken bu değer sütte %84,5, balıkta %76,0, sığır etinde %74,3tür.

Devamını oku: Yumurtanın İçinde Neler Var?

Keçiboynuzu (pekmezi) ve Faydası

Ayrıntılar

Kategori: Yiyecek ve içecek

Gösterim: 2017

Harnupiun, sağlıklı ve dengeli beslenmede çok önemli bir yeri vardır.  Çok düşükl oranda yağ içermektedir. Düşük kalorilidir. Yenildiği zaman insanı uzun zaman tok tutar.

ŞEKER HASTALARI KULLANMAMALIDIR.

Prof. İbrahim Adnan Saraçoğlu’nun önerileri…

Eskiden beri bilinen olumlu yönleri vardır. İshale karşı mükemmel takviyedir. Kabızlık şikâyeti olanların da tüketmesi gereken bir meyvedir. Belirli bir dönem keçi boynuzu tüketenler,

Devamını oku: Keçiboynuzu (pekmezi) ve Faydası