Sahur'a Özel Menüler
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1119
malzemeler:
* 4 yufka
* 1,5 su bardağı süt
* 1 yumurta
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* beyaz peynir
* kıyılmış maydanoz
* 1 yumurtanın sarısı
* çörek otu
not: peynirli maydanozlu iç yerine patatesli veya kıymalı iç de hazırlayabilirsiniz.
hazırlanması:
1. süt, yumurta ve yağı bir kaseye alıp çırpın.
2. ezilmiş beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu ayrı bir tabakta karıştırın.
3. yufkanın birini masaya yayın. yarısına kadar harçtan sürün. diğer yarısını yufkanın dörtte üçünü kaplayacak şekilde kapatın. aynı harçtan onun da üzerine sürün.
4. peynirli içi yufkanın üzerine yayın. yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırıp yufkayı rulo şeklinde sarın. ruloyu ortadan ikiye kesin ve yağlanmış tepsiye yanyana dizin. aynı işlemi diğer üç yufka içinde yapın. sütlü harçtan arttıysa ruloların üzerine sürün. bir yumurtanın sarısını çırpıp ruloların üzerine sürün. çörek otu serpip börekler kızarana kadar pişirin.
...
Zeytin Mezeli Ekmek
Zeytin mezesi yabancıların tapenade dedikleri içinde zeytin, kurutulmuş domates, kapari, ançuez, balzamik sirke, zeytinyağı ve baharatlar içeren bir karışım. Siz istediğiniz bir markayı veya zeytin ezmesini isteğinize göre yukarıda saydıklarımın bir kısmıyla karıştırarak da kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
* 1 + üçte bir su bardağı su
* 1 küçük kavanoz siyah zeytin mezesi / ezmesi
* 1 küçük kavanoz yeşil zeytin mezesi / ezmesi
* 3,5 veya 4 su bardağı un
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı instant maya
Hazırlanması:
1. Malzemeleri makinanızın sırasına göre kabınıza koyun -benim makinamdaki sıra su, mezeler, üzerini örtecek şekilde un, bir köşeye şeker, ortaya ise maya şeklinde - ve normal ekmek ayarında, iyi kızarmış seçeneğinde çalıştırın.
2. Hamur karışırken un gözünüze az gözüktüyse yavaş yavaş ilave edin. Yaklaşık 3 saat 20 dakikanın sonunda çıkartıp ekmeğinizi bir müddet dinlendirdikten sonra kesip servis yapın.
Afiyet olsun
portakal ağacı
