Amonyaklı Pasta ve Kandil Simidi

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1624

amonyaklı pasta:

• 1 çay bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı margarin (eritilecek)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tepeleme çorba kaşığı toz pastacı amonyağı
• un

 

 

1. Malzemeleri kulak memesi yumuşaklığında yoğurun. 6 eşit parçaya bölerek buzdolabında 10 dk. dinlendirin.
2. Her bezeyi merdaneyle ince olarak açılacak. (24 yada 26 cm kadar)
3. Fırın tepsisini yağlamadan 6 adet hamuru teker teker 170 derecede pişir.
4. Pastanın yüzü hafif toz pembe olunca alıyorum. Pastalar amonyaktan dolayı fırını açınca gözleriniz yanabilir endişelenmeyin bisküvi kıvamında oluyor.

 

 

 

• 1 kg süt
• 5 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı pudra şekeri
• 8 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı kakao
• 250 gr margarin

 

 

 

1. Margarin hariç tüm malzemeyi muhallebi kıvamında pişir.Piştikten sonra margarini ekle. (Pastanın kremasını daha bol sevenler 1,5 ölçü hazırlayabilir)
2. Pastanın bir parçası konulur üstüne kremadan dökülür daha sonra 6 adet parça aralarına krema sürülerek üst üste yerleştirilir.
3. En üstü ve kenarlarıda yine aynı kremayla kaplanır.
4.  

 

 

kandil simidinin tarifini Hanzade birkaç hafta önce göndermişti. o zamandan beri ismi simit olan ama görünüşü bana badem ezmesini hatırlatan bu tarifi denemek istiyordum. pazar sabahı erkenden hamuru yoğurdum. hamur sandığımdan daha da çok un aldı. hatta ben rulo yapmaya çalışırken bazıları kat kat ayrıldı. ben de rulo yapmak için kopardığım parçaları elimle tekrardan yoğurdum. böylece biraz daha iyi şekil aldılar.  sizin hamurlarınız da kenarlardan koparsa o bölümleri kesin ortada kalan düzgün bölümden rulolar yapın. kalanı tekrar yoğurarak istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz.

babam beğendiğini bana belli etmemeye çalışsa da (onlardan olumlu tepki alabilmek için bazen çok zorluyorum çünkü) ablama ikram ederken "çok güzeller, çerez gibi yeniyorlar!" dedi, ben de istediğim yorumu duymuş oldum böylece.

Hanzade tarif için çok teşekkür ederim!

kandil simidi:

malzemeler:

• 1 paket yumuşak margarin
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 cay bardağı sıvıyağ  (Hanzade ve ben zeytinyağı kullandık)
• 2 cay kaşığı mahlep
• aldığı kadar un (~600 gr)
• üzerine:
• yumurta akı + susam

hazırlanması:

1. tüm malzemeyi yoğurup, 2 parmak kalınlığında rulo yapın
2. her bir ruloyu 2-3 cm eninde parçalara kesip önce yumurta akına sonra susama bulayın.
3. 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

portakalagaci

 

1. Buzdolabında dinlendirilip servis yapılır.

 

hazırlanması:

 

Kreması:

 

hazırlanması:

 

malzemeler:

• Önceki
• Sonraki