Patlıcan soslu spagetti
- Ayrıntılar
- Kategori: Lezzet ve tarz
- Gösterim: 1268
Malzemeler: * 1/4 paket spagetti * 1 adet dolmalık patlıcan 
Kolay ve lezzetli...
* 1 yumurta * 1 adet domates * 2-3 diş sarımsak * tereyağı, sıvı yağ, tuz, pul biber, karabiber Altın Kepçe
- Spagettiyi haşlayıp süzün. Patlıcanı yıkayıp alacalı veya isteğinize göre tamamen soyun. Dik olarak ikiye böldüğünüz patlıcanın her birini yine diklemesine ikiye veya üçe bölüp ince ince doğrayın. Yumurtayı kaseye kırıp çatalla çırpın. Dilimlenmiş patlıcanları yumurtanın içine atıp iyice karıştırın. Teflon bir tavaya (patlıcanları kavuracak kadar) sıvı yağ koyup ısıtın. Yumurtaya bulanmış patlıcanların ister yumurtalarını süzerek isterseniz yumurtası ile birlikte tavaya atın. Üzerine ince doğranmış sarımsakları katıp kavurun. (Dilerseniz yeşil biber de kullanabilirsiniz.) Domatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın, patlıcanların üzerine katın. Tuz, karabiber, pul biber (ve istediğiniz diğer baharatları) katıp ağzını kapatarak patlıcanlar yumuşayıp pişene kadar pişirin. Tereyağını eritip spagettiye karıştırın. Servis tabağına aldığınız spagettinin üzerine sosunuzu dökün .
