Tatlılar

Ayrıntılar

Kategori: Lezzet ve tarz

Gösterim: 1378

Krem Karamel 

Malzemeler;1kg süt,5 yumurta,1 bardak şeker,1 vanilya
5 kaşık şeker+2 kaşık su

Hazırlanışı;5 kaşık şeker ve suyu tavada karamel haline getirin.Çok hızlı ateşte yapmayın şeker yanmasın.Isıya dayanıklı kaselerimizi su dolu tepsiye yerleştirip karamel soğumadan paylaştırın.Sütü ılık olacak şekilde ısıtın.Þekeri ve vanilyayı ekleyin karıştırın.

Oda sıcaklığındaki yumurtaları teker teker süte ekleyip çok aşırı olmayacak şekilde karıştırın.Homojen bir karışım elde edince karıştırmayı bırakın.Dibinde karamel olan kaselere sütlü karışımı paylaştıralım ve 160C ısınmış fırında 45-50 dk. pişirelim.

Fırından çıktığında hafif sulu gibi görünen krem karamel buzdolabında olması gereken formu alıyor.Oda sıcaklığına gelen krem karamellerimizi buzdolabında en az 6 saat kadar soğutalım ve servis yapalım.Servis yaparken kase ile krem karamel arasını bıçakla geçer ve kasenin üzerine servis tabağınızı kapatıp ters çevirirseniz kolaylık oluyr.Ertesi gün kalan krem karameller çok daha güzel olur.Üzerine bir top dondurma ekleyip yemek çok güzel oluyor.
 

kristalkelebek.blogspot

SADABAD LOKMASI

Malzeme:

1,5 su bardağı su,
2 su bardağı un,
3 çorba kaşığı margarin,
3 adet yumurta,
1 tutam tuz,
1 tutam şeker,
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz veya fındık,
2,5 su bardağı su,
2,5 su bardağı şeker,
2 dilim limon,

Tarif:

Öncelikle şurubu hazırlamak için 2,5 bardak şeker ile 2,5 bardak suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon dilimlerini şerbetin içine atın. Birkaç taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Genişçe bir tencereye 1,5 bardak suyu ve margarini koyun. Margarin eridiğinde karıştırarak unu, şekeri ve tuzu ekleyin. Hamur koyulaştığında tencereyi ateşten alın. Hamur ılıdıktan sonra üzerine yumurtaları teker teker kırarak, iyice yoğurun. Yumurtalar hamurla bütünleşip özlü bir hamur elde ettiğinizde, hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurları, kızgın sıvı yağda tavayı arada bir sallayarak kızartın. Çıkan lokmaları, soğuttuğunuz şerbetin içine atın. Þerbetini emen tatlıların üzerine ceviz veya fındık dökerek servis yapın.

vahdet.com

VEZİR PARMAÐI

MALZEMELER:

3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı un

2 adet yumurta

kızartmak için sıvı yağ

Þerbet için:

1,5 su bardağı su

1,5 su bardağı şeker

2-3 damla limon suyu

HAZIRLANIÞI:

1- Tereyağını su ile kaynatın. Unu ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Un kendini toplayınca ocağın altını kapayın.
 

2- Soğuyan hamura yumurtalları teker teker ilave edip yoğurun.
 

3- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuçlarınızın içini yağlayıp parmak şekli verin.
 

4- Soğuk yağın içine atıp çok harlı olmayan ateşte kızartın.
 

5- Þerbet için tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyu ilave edip biraz daha kaynatın Soğumaya bırakın. Soğuk şerbetin içine sıcak tatlıları atın ve şerbeti çekmesi için bekleyin.
Not: Kızartma aşamasında hamurları her defasında soğuk yağa atmalısınız. 2. tava yı yaparken kenara alıp tavanızın soğumasını sağlayın.

kevgir.blogspot
 

 

• Önceki
• Sonraki