Organik Tarım Nedir ?
- Ayrıntılar
- Kategori: Kültürel Bilgiler
- Gösterim: 1394
Sağlıklı ve uzun bir hayat yaşamak, doğal gıdaların tüketilmesiyle mümkündür. Konvansiyonel (Organik tarım metodu dışındaki bütün geleneksel metotlar) tarım sayesinde dünya gıda üretimi bir miktar artmakta ise de, toprak-su ve atmosfer hızlı bir şekilde kirlenmekte ve sonuçta insan hayatı olumsuz etkilenmektedir.
Organik tarım; üretimde kimyasal madde kullanmadan, tüketime kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı tarımsal üretim biçimidir. Organik tarımın amacı; toprak ve su kaynakları ile havayı kirletmeden, çevre, bitki, hayvan ve insan sağlığını korumaktır. Bu tarımda esas olan; sentetik-kimyasal ilâçlar ve gübrelerin kesinlikle kullanılmaması, bunlar yerine organik ve yeşil gübreleme, dönüşümlü ekim, toprak verimliliğini koruma, bitkinin direncini artırma, parazit ve faydalı böceklerden faydalanma gibi metotların kullanılmasıdır. Üretim, depolama, işleme ve paketlemede hiçbir katkı maddesi yahut kimyasal madde kullanılmayan ve bütün bu safhalarda, bağımsız kontrol firmaları tarafından denetlenerek, sertifikalanmış bütün ürünlere organik ürün denir. Yani 1950 yılları öncesine dönmektir.
1950 yılından sonra ABD’nin Marshall yardımı ile sağlanan ekonomik yardımlar ve aşırı desteklemeler sonucu, entansif tarım süratle yayılmış, makineleşme, kimyasal ilâç ve gübreler ile kimyasal katkı maddeleri kullanılmaya başlanılmıştır. Avrupa Topluluğu’nun uyguladığı tarımsal destekleme politikaları ve 1970’de pestisitlerin (kimyasal ilâçlar) ve kimyasal gübrenin keşfi de bu gelişmeye katkıda bulunmuştur.
Ancak “Yeşil Devrim” olarak adlandırılan bu tarımsal üretim artışının, doğal dengeyi ve insan sağlığını süratle bozduğunu gören kişi ve gruplar, araştırmalara başlamışlardır. 1979 yılından itibaren DDT grubu pestisitlerin kullanımı ABD’den başlayarak bütün dünyada yasaklanmıştır.
Yurdumuzda da birçok çalışmanın ardından, 2004 tarihli Organik Tarım Kanunu ve yönetmelik yürürlüğe girmiştir.
Organik tarımda üretilen bitkisel ve hayvansal bütün ürünler organik olarak değerlendirilmekte, verilen etiket ve özel organik tarım logosu ile pazarlanmaktadır. Organik tarım ürünleri, diğer konvansiyonel tarım ürünlerine göre, ortalama 4 katı fiyatla alıcı bulabilmektedir.
